Saturday, December 31, 2005

Yenilikler..



Uzun bir ara verdim istemeyerekten :( Sevgili Hatice'nin 1 gün öncesi bizim evde yasandi ayni tatli telas..

Ayni aksam sevgili arkadasim Nülüfer'in minik oglu Kerim'de 23.14'de dünyaya gelmesi; bu bizim icin özel güne ayri bir özellik + güzellik katti. Hosgeldin Kerim'cik ve Allah uzun ömürler nasip etsin sana ve sevgili annene, babana ve kardesine!

Dilerim bizimle birlikte ayni günlerde sözlenenler ve diger tüm birliktelige adim atan veya atacak olan ciftlere Rabbim iki cihanda mutlu kilar ve muhabbetlerini artirir! Askullah Ask'larini/mizi kolay ve daimi kilsin!

Yeni yilinizda simdiden kutlu olsun. Mutluluk, huzur, saglik, sevgi dolu ask eksenli günler getirsin beraberinde!

Yine yeniden yeni bir yil ile..

Saturday, December 17, 2005

Şeb-i Arus


©Baykal Tülek

Aşkı anlatmak, açıklamak için ne söylersem söyleyeyim, kendim aşka gelince, aşkı hissedince söylediklerimden utanırım. Her bahsi yazmakta koşup duran kalem, aşk bahsi gelince dayanamadı, ortasından yarıldı.. (Mesnevi, I / 112, 114)


Hz. Mevlânâ'nın Hakk'a vuslatının bir yıldönümü daha düğün coşkusuyla kutlanıyor. Aşkın ılık bazen de yakıcı rüzgârlarıyla gönül güllerinin yaprakları ihtizaza gelenler, yine Aşıklar Sultanı'nın huzurunda cem oluyor.. ©I. Pala

Thursday, December 15, 2005

Ye#5: Kestane



Aslinda Istanbul fotolariyla tatilden sonra 'Merhaba' demek istemistim. Bugün ayin 15 oldugunu, beraberinde aylik Yemek Etkinligi zamaninin geldigini görünce daha evvel (bayram ve bayram sonrasi) yaptigim 2 kestaneli tarife öncelik tanidim. Bu ay ki etkinligimizin konusu Kestane ve ev sahibimiz sevgili Devletsah :o)

Kestaneli Yas Pasta

Hamuru icin:
  • 150 gr un
  • 3 tk kabartma tozu
  • 75 gr seker
  • 3 yumurta
  • 100 ml sivi yag
  • 1 cb iri cekilmis kestane
  • 10 gr kakao

  • Kremasi icin:
  • 400 ml cig krema
  • 2 tk seker
  • 2-3 yk iri cekilmis kestane

  • Üstü icin:
  • Kakao ve iri cekilmis kestane

  • Hamuru icin tüm malzemeler bir kabin icinde güzelce karistirilir ve 180°C'de yaklasik 25 dakika pisirilir. Soguyan kek ortasindan kesilir. Kekin alt bölümünün ortasindan fazla belli olmayacak sekilde 1 yk kadar kek hamuru alinir (üstü icin). Krema seker ile cirpilir ve en son kestane ilave edilir. Pastanin orta kismina gelecek sekilde kremanin 1/2 sürülür. Daha sonra kalan krema kekin üst kismina sürülür. Üstüne iri cekilmis kestane ve pastanin icinden aldigimiz pismis pasta hamuru üfelenilir. Servis yapilmadan önce üstüne bolca kakao eleyerek servis yapilir. Afiyet olsun!




    Cikolatali Kestane Sekerleri

  • 10 tane haslanmis kestane
  • 1 yk serbet
  • Kuvetür (disi icin)


  • Kestane blenderde ince cekilir. Icine serbet ilave edilerek burada ve suradaki gibi kestane formu verilir. Arzu edildigi sekilde brenmari usulü eritilmis kuvertüre bandirilir. Afiyet olsun!

    Tuesday, December 13, 2005

    ...

    Bahardı.. İçerde, Âmine'nin kucağında, nur ile yıkanmış bir GüL kokusu vardı.. Kaç bin senedir beklenen yâr, meğer o yârdı. Arasına sınır taşları dikilmiş zamanın saadet damıttığı çağlar, işte o çağlardı. Gece seherlere uzardı ve dudaklarında Âmine'nin "Gülüm!" diyen bir gülümseme tekrarbetekrardı.

    Sevgili o gece bir "GüL" oldu ve beşeriyet gülü bir cins ad olmaktan o gün çıkardı..

    ©I. Pala 13.05.2003

    Friday, December 02, 2005

    Tatil III


    ©Duygu A.


    Yarindan itibaren 1 hafta yokum.. Arkadaslarimla sevdigim sehirde olacagim :o) Hepiniz en Emin C.C. emanetsiniz! Gelince yeni HiKaYe'lerde bulusmak dilegiyle..

    Thursday, December 01, 2005

    Sema


    ©www.emav.org

    Sema'a girdin mi
    İki dünyadan da dışarı çıkacaksın
    Sema'ın şu alemi
    İki alemden de dışarıdır..

    Hz. Mevlâna